- BAYRISCH GENIESSEN -
Start in den Oktober
Am Samstag den 30.09.23 gibt es ab 10 Uhr zum Auftakt warme Speisen, Weißwürste mit Brezeln, gefüllter Schweinebauch mit Kartoffelsalat und Soße sowie Weißwurstburger!
Passend dazu das Weißbier!
Besuchen Sie uns bei unseren Events
Bald zurück: Neue Events in der Genusswerkstatt!
Liebe Besucherinnen und Besucher,
aktuell pausieren unsere Events in der Genusswerkstatt, aber freuen Sie sich schon jetzt auf baldige, aufregende Veranstaltungen! Wir arbeiten fleißig an neuen Erlebnissen, die Sie begeistern werden. Bleiben Sie gespannt!
Wir freuen uns auf die kommenden Events!
Ihre Genussworker
Gerlinde Baumgärtner und Marius Fuchs
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Weintasting
🍷 Einladung zum exklusiven Weintasting mit Weingut Markus Schneider 🍇
Sehr geehrte Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber,
wir möchten Sie herzlich zu einem besonderen Weintasting-Event einladen, bei dem Sie die erlesenen Weine des renommierten Weinguts Markus Schneider aus der Pfalz kennenlernen können. Gemeinsam mit der erfahrenen Weinsommeliere Nicole Vaculik werden Sie in die faszinierende Welt des Weins eintauchen und von kulinarischen Köstlichkeiten begleitet.
Datum: 29.06.2023
Uhrzeit: 19-22 Uhr
Ort: Genusswerkstatt (bei der Megra)
Lassen Sie sich von einer Vielfalt an exquisiten Weinen verführen und genießen Sie die harmonische Kombination aus Wein und delikaten Speisen. Der Unkostenbeitrag beträgt 89.- € pro Person inkl. Mwst. und umfasst die Weinproben sowie die kulinarischen Begleiter.
Reservieren Sie sich Ihren Platz in diesem einzigartigen Genusserlebnis und tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack und Genuss. Die Teilnehmerzahl ist stark begrenzt, daher empfehlen wir Ihnen, Ihre Reservierung frühzeitig vorzunehmen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Genussworker
Gerlinde Baumgärtner und Marius Fuchs
Gerlinde & Marius
Unsere Leitlinien
- Leidenschaft zum Beruf
- Rücksicht auf Tradition
- Verbunden mit Moderne
- Gebündelt in Wissen und Erfahrung
Über mich
Gerlinde Baumgärtner
Einzelne Ansätze, die in meinem Berufsleben immer wieder auftauchen aber erst gemeinsam meine Arbeitseinstellung, meine Motivation und Entschlossenheit zum Ausdruck bringen. Es sind die Leitlinien meines beruflichen Werdegangs – mehr noch: meine Lebenseinstellung.
Über kreative Kochkunst und die Liebe zum Detail möchte ich Sie damit inspirieren und Ihnen als zertifizierte Genussbotschafterin den Wert und Genuss des Produktes „Lebens-Mittel“ näherbringen.
Seit über 30 Jahren arbeite ich im Fleischerhandwerk. Während dieser Zeit habe ich mich – belgleitet von zahlreichen Kochkursen – immer weiter qualifiziert, als erfolgreich geprüfte
- Fleischereifachverkäuferin
- Verkaufsleiterin im Handwerk
- Metzgermeisterin
- Fleisch Sommelière (als erste in Baden-Württemberg und sechste deutschlandweit)
- Wurst- & Schinken Sommelière (als erst ausgezeichnete Weltweit)
OUR PRODUCT
Rezepte
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Venison Meat
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Horse Meat
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Fish Meat
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Das ist uns wichtig
Qualität und Genuss sind untrennbar
Sinnlicher Genuss
Das Fleischerhandwerk ist für mich ein sinnlicher Beruf. Hier geht es um Genuss – und den will ich verbreiten, deswegen bin ich Sommelière geworden.
Gut für Tier und Umwelt
Beim Genuss schließt sich der Kreis, denn wenn wir auf Qualität achten und sie über die Quantität stellen, geht es dem Tier und der Umwelt besser. Geht es dem Tier gut, ist die Qualität besser. Das heißt: regionale Herkunft, artgerechte Haltung, keine Massenzucht, gute Fütterung, stressfreies Schlachten und eine saubere Verarbeitung mit viel Liebe zum Handwerk – ganz einfach: Respekt vor der Schöpfung.
Hervorragende Qualität
Nur so bekommen Sie hervorragendes Fleisch in Ihre Küche und auf Ihren Grill. Nur damit können Sie wirklich gut kochen – und dafür brauchen Sie auch keine aufwändigen Geräte.
Qualität beim gemeinsamen Essen
Gastgeber und Gemeinschaft
Essens-Einladungen gehören heute mehr und mehr in die Freizeitkultur. Vielleicht ist es die Sehnsucht nach der Gemeinschaft. Früher saß man zusammen beim Mittagessen. Das ist heute im Alltag immer seltener. Mit dem Grilltrend geht man aber genau wieder in diese Richtung. Man sitzt zusammen, grillt, genießt, verbringt die Zeit zusammen und isst.
Professionelle Küchen-, Koch- und Grillgeräte sind ebenfalls im Trend, wahrscheinlich eine Folge dieser neuen Entwicklung.
Leider liegt auf den hochwertigen Gerätschaften manchmal minderwertiges Fleisch, statt umgekehrt. Aber die Nachfrage nach gutem Fleisch und nach besonderen Fleisch-Stücken wächst. Man muss ja auch nicht jeden Tag Fleisch essen, lieber weniger und dafür gute Qualität, die halt auch ein bisschen mehr kostet, weil da eben nicht verramscht wird.
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